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       近日，針對近期國內(nèi)一些地區(qū)疫情反復(fù)的情況，鶴山市市場監(jiān)督管理局“三加強”全力做好餐飲重點領(lǐng)域疫情防控工作，切實保障廣大群眾飲食安全。

       一是加強對重點餐飲單位的監(jiān)管。對轄區(qū)大中小型餐飲單位進行重點風險排查，要求餐飲經(jīng)營單位認真貫徹落實防疫措施、主動排查風險隱患。執(zhí)法人員重點檢查了餐飲經(jīng)營單位經(jīng)營主體資格、員工健康證明、食品及食品原料索證索票、場所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實情況，要求進入消費場所的人員落實“掃碼、測體溫、戴口罩”。8月7日至9日，市市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員293人次，檢查餐飲單位429家，發(fā)現(xiàn)問題86個，要求經(jīng)營者立即整改43家，發(fā)責令整改通知書18家，停業(yè)整頓26家。

       二是加強季節(jié)性食品重點領(lǐng)域檢查。檢查中，執(zhí)法人員還根據(jù)近期開展的“濕粉統(tǒng)一查”專項行動，切實要求各餐飲單位嚴格落實主體責任，強化人員健康管理，嚴把人員關(guān)、原料關(guān)，嚴防來源不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品流向餐桌。同時，要求督促餐飲相關(guān)負責人提醒顧客在就餐時隔位就餐，使用公筷。

       三是加強對冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。執(zhí)法人員督促在“冷庫通”報備的餐飲企業(yè)強化冷鏈食品經(jīng)營主體責任，根據(jù)防疫要求嚴格落實索證索票、物品消毒，做到追根溯源，冷鏈從業(yè)人員做好個人防護，避免交叉污染。