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江門(mén)市食品藥品監(jiān)管局指導(dǎo)我市食品安全示范街及放心肉菜超市創(chuàng)建
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近日,為做好我市食品安全示范街及放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作,江門(mén)市食品藥品監(jiān)管局陳明副局長(zhǎng)帶隊(duì)到我市開(kāi)展指導(dǎo)工作,鶴山市食品藥品監(jiān)管局餐飲、市場(chǎng)股人員陪同檢查。

檢查組來(lái)到今年創(chuàng)建我市食品安全示范街的大潤(rùn)發(fā)廣場(chǎng),在查看了食品安全知識(shí)宣傳欄,及觀看了LED屏上播放的食品安全公益廣告后,來(lái)到示范街內(nèi)各食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查,重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、人員操作及食材進(jìn)貨等情況,現(xiàn)場(chǎng)查閱食品安全管理檔案及食品食品安全公示欄。檢查組一行對(duì)大潤(rùn)發(fā)廣場(chǎng)創(chuàng)建食品安全示范街工作成效表示肯定,對(duì)下一階段工作提出三點(diǎn)要求:一是繼續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)建工作的領(lǐng)導(dǎo),在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成創(chuàng)建任務(wù);二是要求餐飲單位、食品銷(xiāo)售單位認(rèn)真履行主體責(zé)任,落實(shí)各項(xiàng)管理制度;三是大力營(yíng)造食品安全宣傳氛圍,全面推動(dòng)食品安全示范創(chuàng)建工作。

隨后,檢查組深入大潤(rùn)發(fā)超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),檢查人員對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真查看了該超市的生鮮肉菜售賣(mài)區(qū)、優(yōu)質(zhì)精品肉菜專(zhuān)柜、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室等區(qū)域,查閱了超市銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等資料。檢查組對(duì)超市提出以下要求:一是嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),嚴(yán)格審核供貨商及采購(gòu)地資質(zhì);二是加強(qiáng)過(guò)程控制,建立食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)質(zhì)量管控體系;三是加大媒體宣傳力度,提高群眾知曉率與認(rèn)同感。

下一階段,我局將繼續(xù)完善食品安全示范街及放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作,爭(zhēng)取早日完成驗(yàn)收。同時(shí)通過(guò)示范創(chuàng)建活動(dòng),動(dòng)員社會(huì)力量參與,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,以點(diǎn)帶面,發(fā)揮引領(lǐng)輻射帶動(dòng)作用,達(dá)到食品安全社會(huì)共治的良好局面。