加大對(duì)托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度是我市創(chuàng)文城市治理提質(zhì)工程重點(diǎn)項(xiàng)目之一。為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，排除安全隱患，市食品藥品監(jiān)管局對(duì)城區(qū)范圍內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。
本次行動(dòng)以沙坪城區(qū)托管機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查托管機(jī)構(gòu)是否持證經(jīng)營(yíng)、是否實(shí)施“明廚亮灶”、是否公示食品安全信息、是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)查驗(yàn)、是否從業(yè)人員規(guī)范操作等內(nèi)容。
從檢查情況來(lái)看，大部分托管機(jī)構(gòu)食堂已建立和完善食品安全管理制度，能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索票索證制度。對(duì)不符合規(guī)范的食品安全經(jīng)營(yíng)行為，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)，并要求機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人限期內(nèi)整改。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共檢查托管機(jī)構(gòu)48家，其中無(wú)證經(jīng)營(yíng)5家，我局已依法對(duì)其進(jìn)行查處。
下一步，我局將加大對(duì)無(wú)證托管機(jī)構(gòu)的排查力度，并對(duì)整改情況進(jìn)行回頭看，規(guī)范持證托管機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)行為，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為祖國(guó)花朵的飲食安全保駕護(hù)航。
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