江門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/易航 通訊員/何巖）江門(mén)是“世界名廚之鄉(xiāng)”，有許多地地道道的嶺南美食。12月20日，省文化傳播學(xué)會(huì)與鶴山市古勞鎮(zhèn)政府建立產(chǎn)研合作伙伴關(guān)系，共建廣東傳統(tǒng)飲食文化傳承研究基地，共同推動(dòng)在江門(mén)文旅、餐飲、非遺等領(lǐng)域的研究與傳承發(fā)展。該基地在具有50年歷史的福興酒樓揭牌。
古勞鎮(zhèn)有著濃厚傳統(tǒng)文化氛圍和豐富的非遺資源，古勞福興魚(yú)皮角和古勞福興柴火粽聞名遐邇，為廣東傳統(tǒng)飲食文化傳承研究基地產(chǎn)研合作提供有力保障。據(jù)介紹，福興酒樓前身為古勞聯(lián)興茶樓，創(chuàng)始于上世紀(jì)70年代，至今已有50多年歷史。目前該酒樓是粵菜師傅工程大師工作室菜品研發(fā)基地，是五邑大學(xué)和廣東南方職業(yè)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研合作基地，為當(dāng)?shù)夭惋嬇c旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條特色之路。
古勞鎮(zhèn)鎮(zhèn)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望以基地落戶(hù)為契機(jī)，能有效整合古勞水鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食和旅游資源，推動(dòng)古勞傳統(tǒng)文化與非遺文化更好融入大灣區(qū)文化圈，為打造古勞文化旅游陣營(yíng)輸送充足的養(yǎng)分和提供有力的支撐，進(jìn)一步講好古勞旅游故事。
政務(wù)微博
鶴山政府網(wǎng)
粵公網(wǎng)安備44078402440793號(hào)
