“民以食為天，食以安為先”。校園食品安全關(guān)系到師生身體健康，也牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心，以下食品安全防范小貼士請(qǐng)收好！
一、校內(nèi)食品安全防范
（一）做好風(fēng)險(xiǎn)排查
1.對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，完善衛(wèi)生設(shè)施，按規(guī)定對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、設(shè)施和餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔。
2.全面檢查庫(kù)房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過(guò)期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記，防止過(guò)期變質(zhì)的食品原料進(jìn)入加工環(huán)節(jié)；查驗(yàn)冷凍冷藏食材貯藏溫度是否符合要求。
（二）加強(qiáng)人員健康管理
1.加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的健康管理，排查返崗人員身體健康狀況，做好每日健康監(jiān)測(cè)和定期體檢。
2.食堂工作人員在制作食物和配餐過(guò)程中要佩戴口罩，做好手衛(wèi)生。有腹瀉、嘔吐等癥狀的要及時(shí)調(diào)離崗位。
（三）規(guī)范食品加工操作
1.食物要徹底加熱、煮熟煮透。
2.食物加工貯存要規(guī)范，生熟食品及容器具（砧板、刀具、盆等）要分開(kāi)，避免交叉污染。
（四）加強(qiáng)食堂環(huán)境衛(wèi)生管理
1.做好清潔消毒，徹底清理灶臺(tái)下方、排水溝、各類加工設(shè)備等衛(wèi)生死角。
2.對(duì)食堂進(jìn)行定期檢查和抽檢，嚴(yán)肅處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，確保學(xué)生在校用餐安全。
二、校外食品安全防范
（一）外出就餐或點(diǎn)外賣
選擇合法合規(guī)的供餐單位就餐，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐，盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營(yíng)單位就餐。點(diǎn)外賣時(shí)注意查看店鋪“商家信息”模塊中的商家證照信息，收到餐食檢查包裝是否完整、餐食是否被污染等，檢查后記得洗手并盡快進(jìn)食。
（二）購(gòu)買零食
要到合法合規(guī)的商店購(gòu)買，要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）、有無(wú)顏色變化、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象，不貪便宜購(gòu)買“五毛食品”，不購(gòu)買“三無(wú)”食品。
三、加強(qiáng)食品安全宣傳教育
?。ㄒ唬┨岢珜W(xué)生校內(nèi)用餐，不建議、不提倡學(xué)生外出用餐或點(diǎn)外賣。
?。ǘW(xué)校加大食品安全知識(shí)宣傳教育，加強(qiáng)師生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。
四、養(yǎng)成健康好習(xí)慣
?。ㄒ唬┒喑远喾N顏色的新鮮蔬果（如紅色、橙黃色、綠色、藍(lán)紫色、白色），做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。
（二）合理選擇零食，不購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的零食，不能影響正餐，不能替代正餐。
?。ㄈ┥俪愿咧啕}高糖的加工食品，如薯?xiàng)l、薯片、蛋糕、糖果、含糖飲料等。
?。ㄋ模┳懔匡嬎?，兒童每天800～1400ml，成年男性每天1700ml，成年女性每天1500ml，首選白水。不喝/少喝含糖飲料。
?。ㄎ澹┒鄳敉饣顒?dòng)，少視屏?xí)r間，每天60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)。
?。┍ＷC充足睡眠。
來(lái)源：江門疾控
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