日前，第四批廣東省文化和旅游特色村名單公布，鶴山市古勞鎮(zhèn)雙橋村成功上榜。作為廣東省“百千萬工程”首批典型村，雙橋村依托鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)，聚焦打造具有嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)格的特色鄉(xiāng)村，深挖文旅產(chǎn)業(yè)，先后獲得“廣東省鄉(xiāng)村治理示范村”“江門市鄉(xiāng)村旅游示范村”等榮譽(yù)稱號。
近年來，“文化+旅游”產(chǎn)業(yè)在雙橋村蓬勃發(fā)展。江門古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)落戶雙橋鎮(zhèn)，逐漸成為珠三角地區(qū)旅游熱門景點；在古勞水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興示范帶項目帶動下，雙橋村集體經(jīng)濟(jì)收入逐年增長；在村道旁、民房間，一個個“微景觀”“小造型”點亮和美鄉(xiāng)村，特色美食飄香，向八方游客展現(xiàn)水鄉(xiāng)魅力。
發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)
村集體經(jīng)濟(jì)紅火
走進(jìn)雙橋村，連片的?；~塘映入眼簾，隨處可見粼粼波光。在雙橋村4.85平方公里的村域中，養(yǎng)殖水面達(dá)162.67公頃（2440畝），這便是雙橋村最亮眼的招牌——古勞水鄉(xiāng)的獨特風(fēng)貌。古勞水鄉(xiāng)擁有嶺南地區(qū)規(guī)模最大、分布最集中、保存最完整、極具生態(tài)意義的?；~塘風(fēng)貌，這里自然資源豐富，而且歷史文化底蘊深厚，優(yōu)越的資源稟賦為古勞水鄉(xiāng)的旅游開發(fā)打下了堅實的基礎(chǔ)。
過去，雙橋村有不少村民仍然堅持傳統(tǒng)耕塘模式，即各自承包水塘開展水產(chǎn)養(yǎng)殖?，F(xiàn)在，雙橋村抓住古勞水鄉(xiāng)文旅項目落地的機(jī)遇，引導(dǎo)村民積極發(fā)展“休閑文化+鄉(xiāng)村旅游”，宣傳項目優(yōu)勢、解答村民疑問，為項目征地提供了有力支撐。
通過土地流轉(zhuǎn)和股份合作制改革創(chuàng)新，雙橋村成立榮耀股份經(jīng)濟(jì)合作社，并與華僑城集團(tuán)大型文旅項目合作，將約43公頃耕地及魚塘打造成適度規(guī)模的魚耕農(nóng)旅項目。一系列措施提高了村中魚塘耕地的經(jīng)濟(jì)效益，盤活了農(nóng)村“閑置資產(chǎn)”，促進(jìn)土地年收益提升到每畝3500元。同時，在雙橋村黨員干部的推動下，從2019年確定落戶古勞鎮(zhèn)到2020年正式開業(yè)，古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)用時不到1年，就完成占地近3平方公里的主景區(qū)的建設(shè)。
古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)處于廣佛肇都市圈和珠中江都市圈等大灣區(qū)核心區(qū)域，優(yōu)越的地理位置讓其成為越來越多珠三角地區(qū)游客的旅游目的地，自建成以來，每年吸引游客超過149萬人次?！皺M海泛舟”、直升機(jī)體驗、“2024古勞水鄉(xiāng)國慶浪漫花火會”……今年國慶假期，古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)累計接待游客17萬人次。
今年11月，“助力百千萬，網(wǎng)推家鄉(xiāng)美”系列直播帶貨宣傳推介活動走進(jìn)鶴山，進(jìn)一步提升了古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)的知名度。徜徉于水鄉(xiāng)秋色的游船成為一個移動的“直播間”，主持人向網(wǎng)友推介特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品等精選好物，備受網(wǎng)友關(guān)注；游船外的風(fēng)景也讓網(wǎng)友“隔空”感受到了原生態(tài)水鄉(xiāng)之美。
在古勞水鄉(xiāng)旅游區(qū)的輻射帶動下，雙橋村吸引了“水墨·方舟”民宿、公度書院、火船島玻璃屋等文旅項目落戶；此外，雙橋村民還陸續(xù)開辦了“橫溪人家”“水鄉(xiāng)人家”“荷香園”等民宿、餐飲產(chǎn)業(yè)，村級集體經(jīng)濟(jì)“火”了起來，村民腰包也跟著鼓了起來。
推進(jìn)綠美建設(shè)
打造“美麗庭院”
“這兩盆是黑骨檀，這些是茶花，這盆是君子蘭……”在雙橋橫海村一隅，73歲的村民黃錫堯坐在用竹竿和葵葉搭建的棚子里，介紹著四周擺放的觀賞植物。棚子旁邊是一個池塘，池塘上漂浮著一個“水上浮臺”，種植著各種花草；與棚子隔路相望的，是一個木質(zhì)的涼亭，與另一片池塘相鄰。這里是黃錫堯親手打造的“逍遙島”。
“我們一家人都喜歡種植花草，我堅持這一愛好已經(jīng)很多年了?！遍e暇之余，黃錫堯在自家庭院、門前屋后、村道旁種植花草，總量超過100株，讓這片區(qū)域充滿綠意?；ú莘N類較多，一年四季都有花可供欣賞。除了花草外，黃錫堯還喜歡收藏各種有歷史、有故事的物件，竹棚頂上、墻上懸掛著魚簍、蓑衣，營造出了濃厚的水鄉(xiāng)風(fēng)味。在黃錫堯的帶動下，兒媳婦勞劍芬也在附近利用閑置房屋開起了烘焙工作室，不僅制作美味糕點，還時常舉辦烘焙課程，讓周邊村民享受烘焙樂趣。
備受村中孩子歡迎的樹屋也是由黃錫堯搭建的，樹屋門前，一塊“古勞鎮(zhèn)美麗庭院示范戶”牌匾分外顯眼。與黃錫堯一家獲得同樣稱號的庭院，在雙橋村還有5戶。雙橋村堅持黨群同心，聯(lián)動發(fā)力，匯聚婦女、鄉(xiāng)村綠美師、黨群志愿者等力量，組建“美麗庭院”巾幗志愿服務(wù)隊，通過走訪入戶宣傳、示范帶動等方式，動員群眾開展庭院美化綠化行動，掀起雙橋村民建設(shè)“美麗庭院”的熱潮。村民“各顯神通”，打造出“逍遙島”“書法島”“小菜園”等優(yōu)美精致、各具特色的庭院，以庭院“小美”匯聚成鄉(xiāng)村“大美”。
近年來，雙橋村秉承“一村一品、一村一景”的規(guī)劃理念，采取因地制宜、就地取材、見縫插“綠”的方式，整合房前屋后、邊角地塊等資源，充分利用村民閑置廢料，打造獨具特色的微景觀。同時，充分發(fā)動黨員、志愿者、村民等共同參與開展人居環(huán)境整治和村莊綠化美化工作，全面提升村莊宜居環(huán)境。
雙橋村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該村將繼續(xù)堅持黨建引領(lǐng)，持續(xù)推進(jìn)“美麗庭院”建設(shè)，發(fā)動更多家庭從自家庭院的凈化、綠化、美化、景觀化做起，帶動更多家庭參與到鄉(xiāng)村綠化、綠美古勞建設(shè)中來，構(gòu)筑“處處是風(fēng)景、院院成亮點、家家都和諧”的美麗宜居新家園。
利用水鄉(xiāng)特色
提升鄉(xiāng)村顏值
沿著江門鶴山古勞水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興示范帶一路前行，走進(jìn)雙橋村黨群服務(wù)中心，道路兩側(cè)是色彩搭配和諧、充滿嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)格的農(nóng)房建筑，將沙坪河與?；~塘分隔開，顯得賞心悅目?！拔覀冇幸欢螘r間沒有來古勞水鄉(xiāng)了，這次過來雙橋村，發(fā)現(xiàn)周邊建筑的顏值都高，有種煥然一新的感覺?！?2月15日，來自蓬江區(qū)的李先生一家駕車來到雙橋村游玩，對“煥新”的農(nóng)房建筑豎起了大拇指。
雙橋村結(jié)合村莊規(guī)劃和村民所需，推進(jìn)雙橋圩農(nóng)房風(fēng)貌提升工程，將雙橋圩改造成具有嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)格的特色圩鎮(zhèn)，共完成農(nóng)房風(fēng)貌提升42間。結(jié)合古勞水鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)，對圩街兩旁農(nóng)房開展外立面微改造，拆除了原來五花八門的廣告招牌和外立面裝飾，統(tǒng)一采用嶺南建筑風(fēng)格，充分融入水鄉(xiāng)元素，統(tǒng)一設(shè)置招牌樣式，圩鎮(zhèn)面貌煥然一新。同時加強(qiáng)監(jiān)管，提升水鄉(xiāng)農(nóng)房風(fēng)貌的整體協(xié)調(diào)性。
據(jù)悉，雙橋村還將進(jìn)行三線整治、污水治理、路燈建設(shè)、人行道建設(shè)、垃圾分類箱設(shè)置等工作；同時，對村內(nèi)37間農(nóng)房進(jìn)行建筑外墻翻新等微改造，使雙橋村圩鎮(zhèn)環(huán)境風(fēng)貌得以提升，增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游吸引力，全力鞏固省“百千萬工程”首批典型村示范成果，以美麗宜居、文旅興旺賦能鄉(xiāng)村振興。
在雙橋村愛蘭黃公祠附近，一所農(nóng)房“身披”的彩虹圖案很是顯眼；不遠(yuǎn)處，另一所農(nóng)房的白色墻體上繪有色彩鮮艷明快的花草。雙橋村積極發(fā)動返鄉(xiāng)大學(xué)生設(shè)計獨具雙橋特色的墻繪，組織村民和小朋友們、鎮(zhèn)村干部齊上陣，共同打造6幅手繪墻畫，給鄉(xiāng)村帶來年輕活力。
為雙橋村顏值加分的，還有多個精心打造的“口袋公園”。橫海村是雙橋村委會的一個自然村，橫海村兒童口袋公園原本是一片荒地，經(jīng)過設(shè)計改造后，公園內(nèi)秋千、蹺蹺板、滑梯等設(shè)施與各種花草相伴，荒地?fù)u身一變成為村中小朋友們運動玩耍的好去處。此外，雙橋村主干道鋪設(shè)瀝青路面450米，升級改造廁所1座，便利了周邊村民的生活。
雙橋村?；~塘密布，夜間出行安全問題值得關(guān)注。近日，“中華慈善獎”“中國紅十字人道勛章”“中國紅十字博愛獎?wù)隆鲍@得者、“廣東好人”、鶴山“首善”、源林投資（廣東）有限公司董事長關(guān)杰初向雙橋村捐贈156盞路燈，一支支潔白的太陽能路燈排列于村道兩側(cè)，在提升鄉(xiāng)村整體形象的同時，讓村民夜間出行更安心。
利用地方好物
制作水鄉(xiāng)美食
雙橋村浪漫水鄉(xiāng)、和美鄉(xiāng)村讓游客大飽眼福，大面積的桑基魚塘孕育出的富有水鄉(xiāng)特色的美食更讓游客大飽口福，不少游客專程趕來村中，只為品嘗兩道美味——古勞魚皮角和雙橋魚茸粥。
古勞魚皮角從創(chuàng)制至今已有數(shù)百年歷史，現(xiàn)已成為鶴山地方代表性菜肴之一，具有制作精美、小巧玲瓏、皮薄餡靚、味道鮮美等特點。古勞魚皮角于2017年入選鶴山市第二批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)名錄，2021年入選第八批江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)名錄。
制作古勞魚皮角所用的魚肉選自當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鮮活鯪魚，拌以肥瘦參半的豬肉，另加冬菇、馬蹄、陳皮、胡椒、蔥花等十多種配料搗制；外皮粉料用一級生粉與澄面。片皮、搗餡、包餡全用傳統(tǒng)手工藝，外皮注重刀工，薄而不破，滑而不爛。魚皮角包好后，放置于小蒸籠中用猛火蒸熟，出鍋的魚皮角魚香撲鼻，外皮晶瑩剔透；夾一個放入口中，彈性十足，滑膩爽口，齒頰留香。如果配上當(dāng)?shù)氐奶刂漆u料，風(fēng)味更佳。
除了古勞魚皮角，還有一道與魚有關(guān)的雙橋村招牌美食值得品嘗，即雙橋魚茸粥，其歷史悠久，制作工序復(fù)雜。先將洗干凈的整條鯇魚或魚尾部分煲熟，然后撈起拆骨，用筷子或勺子剔除魚刺，將肉搗爛，再加上配料調(diào)勻。隨后，放入粥里再次煮開，盛在放有姜絲、蔥花的碗中。青魚肉、胡椒粉、粥水相交融，味道鮮甜，俘獲各方游客味蕾。
文/圖 張澤彬 凌沖 楊達(dá)偉 黃麗宜
責(zé)任編輯：胡妙芳
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