縣級(jí)非遺項(xiàng)目:桃源社日
說(shuō)起社日,人們可能會(huì)想起陸游的《游山西村》:“莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水復(fù)疑無(wú)路,柳暗花明又一村。簫鼓追隨春社近,衣冠簡(jiǎn)樸古風(fēng)存。從今若許閑乘月,拄杖無(wú)時(shí)夜叩門?!?/p> 所謂社,就是土地之神。中華民族作為農(nóng)耕民族,對(duì)土地神有種先天的敬畏,從三代起就進(jìn)行祭祀,后代逐步完善,成為社日,至唐宋時(shí)期達(dá)至鼎盛。 社日分為春社和秋社,一般而言,立春后第五個(gè)戊日為春社,立秋后第五個(gè)戊日為秋社。春社側(cè)重于“祈”,祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷風(fēng)登;秋社側(cè)重于“報(bào)”,感謝上天給予好的年成,讓生民安居樂(lè)業(yè)。在古代社會(huì),從朝廷到民間都非常重視社日,天子帶頭對(duì)社稷之神進(jìn)行祭祀,政府比較看重春社,而民間則更看重秋社。在民間,社日有分食社飯、聚宴喝酒的習(xí)俗。所以有人說(shuō),在社日達(dá)到頂峰的宋代,社日相當(dāng)于是狂歡節(jié),人們?cè)诖巳諘?huì)相聚喝酒、扶醉而歸。所以那個(gè)時(shí)代留下了相當(dāng)多關(guān)于社日的詩(shī)篇,上述陸游的詩(shī)只是其中一首代表作而矣。 具體到鶴山市桃源鎮(zhèn),據(jù)說(shuō)桃源社日民俗活動(dòng)已有近500年的歷史,也分為春社與秋社,但日子并非固定在五戊日,而是在此前后,一般而言是從農(nóng)歷二月初一到初九,各個(gè)鄉(xiāng)村輪流辦社日,如三富在初二,蟠龍?jiān)诔跞?、初四,祿洞在初六,蟠光在初九等。之所以有這種變通,估計(jì)是為了方便村與村之間的人員交流。每逢社日,當(dāng)?shù)氐挠H戚都會(huì)到此村聚會(huì),各村輪流辦社日,就基本能把親威都走一遍了。 舉辦社日時(shí),家家戶戶會(huì)殺雞殺鴨拜祖先、拜社公(土地神)、舞獅、飄色(舊時(shí)有)、做社戲等,祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安和全家相聚。 社日這天,家家戶戶做專門的食品,這些食品包括白水角、團(tuán)糍、糍必、狗仔蛹(用米粉制作,兩頭尖,似蠶蛹,故名)、蹄菇(也是用米粉制作,似植物的蹄菇,故名)、蹄丸(與蹄菇類同,只是形狀如丸)、粥等。其中,白水角最為講究,會(huì)有肉、沙葛等餡料,糍必寓意順順利得,狗仔蛹寓意有生氣,蹄菇寓意添丁。親威來(lái)拜訪,必定會(huì)吃這些食品,吃完之后還會(huì)帶回家中,所帶數(shù)量各處有不同,像祿洞就必定要帶8只白水角,而蟠龍則必帶蹄菇、蹄丸一對(duì),有些地方則要帶夠全家人數(shù)量的食物,故而可能會(huì)挑著一擔(dān)食物滿載而回。 除此之外,有實(shí)力的村在晚上還要做社戲(粵劇),全村人齊聚觀看,熱門非凡。 社日之所以興盛,主要由于當(dāng)?shù)卦谵r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下,需要通過(guò)祈神保佑一年風(fēng)調(diào)雨順,也需要有比較合適的日子進(jìn)行人員、物資方面的交流。
此俗在“文革”時(shí)停辦,改革開放后復(fù)蘇。但隨著人們生活水平的提高,以及交流途徑日益便捷,已不再需要通過(guò)特別的日子進(jìn)行交流,舉辦社日之風(fēng)也就逐漸變淡,但當(dāng)?shù)卦诖巳兆鰬?yīng)節(jié)食品之俗仍然保留。